نظام تحديد المخاطر ومعرفة الاسباب HACCP
نظام إدارة سلامة الغذاء ISO22000/2018
15 يونيو، 2020نظام إدارة البيئة ISO14001/2018
15 يونيو، 2020(نظام وقائي يهدف الى تحقيق سلامة الغذاء من خلال تحليل المخاطر المهددة لسلامة الغذاء وتحديد نقاط التحكم الحرجة التى يجب السيطرة عليها لضمان سلامة الغذاء لذلك فهو يعرف ب تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة)
فوائد تطبيق نظام الـHACCP
فوائد تطبيق نظام الـHACCP
- يؤدي إلى جعل المنشأة معنية بالرقابة الغذائية (الرقابة الذاتية) وهذا أيضاً يقلل من عدد زيارات التفتيش وعدد المفتشين من الجهات الرقابية.
- يؤدي إلى جعل متداولي الغذاء أكثر تفهما لسلامة الغذاء وبالتالي ضمان فاعليتهم في إنتاج غذاء مأمون.
- نظراً لطبيعة نظام الهاسب، فيجب توافر حد أدنى من التأهيل في من يكون معنياً بتطبيق نظام الهاسب، وعليه فإن أي منشأة جادة في تطبيقه سوف يكون لزاماً عليها تأهيل العاملين.
- يسهل مهمة التفتيش بالنسبة للجهات الرقابية.
- توثيق كل مايمس سلامة الغذاء بشكل مكتوب او بأى طريقة يمكن الرجوع اليها وقت الحاجة
- اعتماده على متطلبات prerequisites يجب ان تكون مكتوبه ومفصله
- يمكن تصنيف المنشآت بسهولة وفقا لمستواها الصحي.
- التقليل من فرص سحب المنتج من السوق product recall حيث إنه نظام وقائى يعمل على الحد من الاخطار المحتمله المرتبطه بالغذاء
- يفتح المجال أمام الشركات للتصدير للأسواق العالمية
- يزيد من ثقة المستهلك في المنتج